Padratoos

فراورده های لبنی پادراتوس

  • این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید
  • 37663263 - 051

پس از تجربه موفق تولید دوغ های طعم دار ( نعناع ) در شرکت پادراتوس و تقاضای بازار بر افزایش حجم دوغ لیوانی 200 سی سی با همت مسئولین ، مهندسین و پرسنل شرکت ، تولید دوغ 280 و پس از آن 260 سی سی لیوانی به نتیجه رسید و این دو محصول به سبد محصولات پادراتوس اضافه گردید. امیدواریم چون گذشته این محصولات نیز مورد پسند خانواده های هموطن قرار گیرد.

فناوری که توسط پژوهشگران توسعه یافته است شامل افزایش دمای شیر به میزان 10 درجه در کمتر از یک ثانیه می شود.
عصرایران؛ محمد مهدی حیدرپور - پژوهشگران دانشگاه پوردو و دانشگاه تنسی با استفاده از روشی جدید و غیر شیمیایی افزایش عمر مفید شیر خوراکی به حدود دو تا سه هفته بدون آن که مواد مغذی یا مزه آن تحت تاثیر قرار بگیرد را امکان‌پذیر ساخته اند.
معرفی روشی غیرشیمیایی برای افزایش عمر مفید شیر خوراکی
به گزارش "گروه علم و فناوری" عصرایران، فناوری که توسط این پژوهشگران توسعه یافته است شامل افزایش دمای شیر به میزان 10 درجه در کمتر از یک ثانیه می شود. این میزان کمتر از آستانه 70 درجه سانتیگرادی مورد نیاز برای پاستوریزاسیون است. با این وجود، افزایش دمای سریع بیش از 99 درصد از باکتری های که پس از پاستوریزاسیون باقی می مانند را از بین می برد.
به گفته بروس اپل‌گیت، استادیار دپارتمان علوم غذایی در دانشگاه پوردو، فناوری توسعه یافته از دمای پایین، مدت زمان کوتاه (LTST) در فرآیندی که شیر را به شکل قطراتی با تنوع گرما/فشار پایین طی یک بازه زمانی کوتاه مرتبط با پاستوریزاسیون پراکنده می سازد، استفاده می کند. محصول نهایی این شیوه پاستوریزاسیون توسط یک هئیت بررسی مزه مورد آزمایش قرار گرفته و شرکت کنندگان شیر پاستوریزه شده LTST را در مقایسه با شیر پاستوریزه شده به روش عادی ترجیح داده یا نتیجه برابر بوده است.

ادامه مطلب...

دانلود رایگان  پاور پوینت مقالات برای دانشجویان و محققین صنایع غذایی :

عنوان ها:

آفلاتوكسين درشير و فرآورده هاي لبني.ppt 2.1M  
 (reolozhie shir).ppt 1.5M  
 Aflatoxin M1.ppt 13M  
 Analyze2.ppt 1.8M  
 Foroghi_Hydrostatic.PPT 2.0M  
 Gluten.ppt 2.3M  
 aflatoxin.ppt 617K  
 arde soya.ppt 2.7M  
 ard gandom.ppt 1.1M  
 badam zamini.ppt 589K  
 berenj.ppt 640K  
 bread.ppt 2.8M  
 bread2.ppt 625K  
 farinografi.ppt 723K  
 fibre rejimi.ppt 1.3M  
 ghalat.ppt 240K  
 ghanisazi mast.ppt.ppt 1.3M  
 gum dar doogh.ppt 1.9M  
 inolin.ppt 776K  
 nan.ppt 757K  
 reology arde soya.ppt 5.6M  
 reology dar makarooni.ppt 1.4M  
 sabuse berenj.ppt 1.6M  
 sabuse berenj.ppt.ppt 2.0M  
 saeed ghalat.ppt 1.0M  
 sasan.ppt 757K  
 wbc dar mast.ppt

برای دانلود بر روی لینک زیر کلیک کنید :

دانلود رایگان پاورپوینت ها